El propósito de educar a los vecinos de San Joaquín para consumir alimentos más baratos y de mejor calidad es el propósito central del proyecto “La buena compra”, que inicia el viernes 11 de junio a las 18:000 horas, la Liga Ciudadana de los Consumidores, en el Centro Educacional San Joaquín, ubicado en calle Comercio Nº 175 de esta comuna del sector centro-sur de la Región Metropolitana.
La iniciativa, realizada en conjunto con la los Consejos Comunales de Salud y la Unión de Juntas de Vecinos de la comuna, presidida por Salvador Retamal, cuenta con auspicio y del alcalde de San Joaquín, Sergio Echeverria y es financiada con recursos del Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC).
La doctora Cecilia Castillo, médico pediatra y magíster en nutrición de extensa trayectoria, tendrá a su cargo los aspectos técnicos de “La Buena compra”, con un equipo que integran también la nutricionista: Shadia Sufán Villavicencio y el ingeniero en alimentos Edison Cid. El responsable del proyecto es el Director Ejecutivo de la Liga, Omar Pérez, quien actuará en conjunto con el Presidente la misma organización, Rubén Andino, como encargado de difusión.
“La Buena Compra” es un proyecto piloto que busca mejorar los hábitos alimenticios de los habitantes de San Joaquín mediante un conjunto de acciones orientadas a facilitar el conocimiento de la población sobre los alimentos más nutritivos y sanos a través de una información ciudadana en lugares de expendio de alimentos. También aspira a capacitar a líderes locales, comerciantes de ferias libres y dueñas (os) de casa, en la perspectiva de convertirlos en efectivos monitores para generar hábitos de consumo más saludables.
Es conocida la alta prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles en todos los grupos de la población del país y también es sabido que los mayores daños se concentran en comunas de bajos ingresos, en los que el sobrepeso y la obesidad alcanzan cifras preocupantes por los malos hábitos de consumo alimenticio, que llevan al incremento sostenido de males como la diabetes o la hipertensión.
Los chilenos y chilenas tienen acceso durante todo el año a una gran variedad de frutas y verduras estacionales de buena calidad y a bajos precios, que generan buenas oportunidades para los consumidores, que no siempre son aprovechadas como consecuencia del desconocimiento de sus cualidades nutritivas o formas de elaboración a través de recetas que permiten aprovechar de mejor manera todo su potencial nutritivo.
La Liga Ciudadana de los Consumidores de Chile inició sus actividades en 2009, orientando su accionar especialmente hacia el consumo saludable de alimentos, la transparencia del mercado financiero en los que se refiere a los créditos de consumo y recientemente ha comenzado a incursionar en la difusión de los derechos de quienes desean acceder a viviendas.
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Liga Ciudadana de los Consumidores de Chile
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Santiago, jueves 10 de junio de 2010
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